1.准备原料。
2.羊排冷水焯水，盛出后沥干备用
3.胡萝卜、山药去皮切滚刀块
4.焯完水的羊排倒入砂锅，倒入姜片、料酒、生抽、八角
5.倒入热水没过羊排
6.大火煮沸后转小火，盖锅盖炖1个小时
7.倒入山药、胡萝卜，小火继续炖30分钟
8.出锅前加盐并搅拌均匀
9.暖洋洋的山药羊排汤出锅啦！
