1.拿到小土豆的时候很多人都会觉得是西方的食材，于是我也翻了一些菜谱，中式的做法大多的红烧什么的。于是想起在家素菜馆中吃到的土豆，奶香味道中又有些微甜，软软的土豆中略带芝士的味道。这次我尝试着创新的做了一次，味道绝对比之前吃到还要好吃。

2.食材的相对简单，小土豆、洋葱、葱花、黄油、猪油、糖以及耗油即可。

3.先把洗好的土豆放入到清水中。

4.水煮沸。

5.水沸后，放入少量的小苏打，帮助土豆可以更容易的软糯好吃。

6.将煮好的土豆去皮。洋葱切碎。

7.一比一比例的黄油和猪油，放入切碎的洋葱，烧熟烤黄变脆，放入少量糖。

8.放入煮好的土豆，翻炒后，放入少量的耗油，让烤焦的洋葱碎裹在土豆上。

9.翻炒3分钟左右让洋葱裹在土豆上，并让土豆更入味。

10.这样好吃的香煎小土豆就做好了。