1.先起一锅水，水开后把面放进去煮，煮至八分熟不用太软。我用的是日本的HelloKitty播州三色蔬菜细面，黄色的一捆。

2.小番茄切好，小葱切碎，葱白分开，大蒜拍扁切碎，鸡蛋打散。

3.锅里放适量油，烧热后，把鸡蛋加一点盐打匀，放入锅里翻炒至七分熟，盛出

4.锅里留底油，把葱白和蒜下锅爆香。

5.放入番茄翻炒，炒软。

6.鸡蛋回锅继续翻炒。

7.倒入清水或高汤，没过食材，煮开，我用的是龙骨汤。

8.把另一锅煮至八分熟的面捞起，下到番茄蛋汤里，继续煮一会儿。

9.最后再加入一勺有机酱油，一点盐，因为是给孩子吃，没有加别的调味料了。

10.最后再撒点葱花，有香菜更好。

11.盛一碗给闺女吃，做的是两人份。