1.准备原料。
2.水烧开，放入干米线，煮6-10分钟左右，捞出过冷水，备用。
3.蔬菜洗净，大蒜切碎，韭菜切段。
4.起油锅，大蒜和肉糜一起爆炒，直到肉糜全部变白。
5.加入韭菜，豆芽和雪菜，放入干辣椒，翻炒到蔬菜断生。
6.倒入排骨汤或者鸡汤煮开。
7.加入米线，煮开后加盐、红油、辣椒调味。