1.准备原料。
2.培根切细条,热锅后加少量橄榄油炒至卷曲微焦。
3.倒入豌豆一起翻炒后,加入一勺水。因为我用的是新鲜豌豆,所以需要加水,如果是冷冻的就不需要啦。
4.撒适量盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
5.豌豆变软后,加入薄荷叶拌均匀。
6.淀粉加水,出锅前倒入勾芡即可。喜欢清爽一些,也可以省去这一步。
7.新鲜的豌豆质地酥软,稍稍烹饪就能食用,从下锅到炒熟只需要一分钟。鲜嫩的口感,翠绿的色调,一看就让人食欲大增。