1.准备食材。

2.白萝卜切成2cm左右的段，去皮。削去萝卜去皮后留下的边角，不然在炖煮过程中，边角容易煮烂导致汤汁比较浑浊哦。

3.在锅里加入没过萝卜的水，中火炖煮，煮透后捞出来。

4.清酒煮去酒精后，放入昆布，柴鱼，味啉，酱油一起煮高汤。

5.高汤煮好后，过滤掉残渣。

6.放入煮好的萝卜，中小火炖煮2小时左右，让它充分入味。

7.萝卜煮入味后，捞出来，蘸点酱油，平底锅大火煎黄一面，就做好喽。

8.为了看起来更有食欲，菜菜勾了薄芡浇上去，嫌麻烦也可以不浇哒。本来就鲜甜的萝卜，经过长时间的炖煮，口感特别软糯。再加上煎焦的香味，简直不要太好吃～