1.准备食材。把铁棍山药去皮，切段，把猪肉（瘦中带一点肥的，瘦肥比例大概9：1或8：2）切成丁，放入搅拌机搅拌。

2.搅拌成肉泥状，一开始搅拌可能比较难，因为没有加水。但搅拌一会儿，山药打散后，会变得膨胀，就起到了水的作用。

3.加入葱花，搅拌，到了这一步，就可以做小宝宝的辅食了，把肉泥铺在小盘子里，上锅蒸熟，切块，就可以给宝宝自己拿着吃了。一岁以上的宝宝直接进入下一步。

4.取出一小部分做成肉饼，其余的加入有机无添加酱油，和适量盐，搅拌均匀。

5.打两个鸡蛋下平底锅煎成蛋皮。

6.把搅拌好的山药肉泥平铺在鸡蛋皮上。

7.从一端慢慢卷起，卷好之后，上蒸锅，蒸15～20分钟。

8.蒸好后切段，摆盘，就可以开吃啦！女儿很喜欢！