花甲粉丝

1.准备原料。

2.花甲泡水,加点盐和香油,放1小时让它们乖乖吐沙。

3.姜切丝,蒜切末,小米椒切圈,香菜择嫩叶部分,金针菇洗净,粉丝泡水,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

4.取两层锡纸叠加后在碗里凹出个碗状造型。

5.将花甲放入锡纸碗中,加入姜,小米椒,蒜末,撒入料酒,蚝油,生抽,醋,糖。

6.将锡纸碗移到电磁炉上,加点水煮开。

7.水沸后,放入粉丝,金针菇,鹌鹑蛋,包起来继续煮2分钟。

8.打开放上香菜,葱,淋上香油搅拌均匀即可。

9.打开锡纸,扑鼻的香气随着热气一起喷涌出来,光香味,就足够让人食指大动。

10.粉丝的爽口,蒜蓉的香,花甲的鲜与甜,金针菇的嚼劲,鹌鹑蛋的醇厚,再配上融合了所有食材精华的汤汁,趁热吃,超过瘾!