1.准备原料。
2.牛肉切片,加食用油、淀粉、盐,搅拌均匀,腌20分钟。
3.热锅下油爆香姜蒜片、小米辣、豆瓣酱。
4.闻到香味后,下酸笋、青红甜椒翻炒。
5.倒入适量热水。
6.水开后,下牛肉,牛肉变色后,撒入薄荷叶,淋香油,出锅。
7.牛肉嫩滑,酸笋爽口,酸酸辣辣好不开胃,不好意思说吃得连汁都不剩。