1.准备食材。

2.面很简单煮熟了，搭配有芥末的汤汁蘸着吃就好。于是我多准备了一份日式清酒蛤蜊，和味增汤去搭配我的面。

3.准备萝卜泥或者萝卜碎。葱花。白味增酱，虾，柠檬，豆苗等。

4.煮面；炒蛤蜊，炒制过程中加入白兰地，盖盖子，焖熟；味增汤，将虾蒸好，切好豆腐、泡发干裙带菜，和白味增一起煮，水开后倒入碗中，加入白胡椒、葱花。

5.吃面的时候搭配酱汁、青柠、白萝卜泥、海苔碎、芥末即可。配做好的蛤蜊和味增，这样的一份日式冷荞麦面就好了。