1.将红薯浸泡洗净擦干,用纸巾包裹，放入微波炉,高火加热5-8分钟

2.将烤熟的红薯对半切开，挖出红薯肉至红薯皮边缘3-5mm的位置

3.红薯肉按压成泥状,加入白糖20g、牛奶30ml、黄油25g与芝士一起搅拌均匀,再将搅拌好的红薯泥倒入红薯皮中

4.表面涂蛋黄液，放入烤箱180°烤制20分钟

5.取出摆盘即可享用