1.猪皮400g切成小段，中火煮5分钟。

2.刮出多余脂肪，切成丝。

3.电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时。

4.煮熟倒入模具中，静置至室温。

5.放入冰箱冷藏2小时，取出切块，即可享用。