1.准备食材。

2.干贝提前泡水备用，猪肉末加蚝油、盐拌均匀。

3.冬瓜用圆形模具压出来。

4.用挖球器从中间掏出瓜肉。没有挖球器用勺子也是可以哒~想多放肉末就挖深一点，小心不要挖透底就可以了。

5.猪肉末填入冬瓜中，上面放一粒干贝。

6.胡萝卜切片垫在冬瓜下面，入锅蒸25分钟。蒸的时长根据冬瓜的大小和口感的喜好，大家自行调整。

7.蒸好后把盘里的水倒入锅中，加入蚝油和淀粉，加热做成芡汁。

8.最后将芡汁淋在冬瓜上就可以啦~

9.这道菜就一个字可以形容，鲜！冬瓜本身的鲜甜，加上干贝的鲜美，又是以蒸这种可以最大程度保留食材鲜味的烹饪方式，真真是鲜到了极致。

10.一口一个，既有冬瓜的软糯，又有肉馅的弹牙，连我们办公室那个不爱吃冬瓜的妹子都惊呼，这个真的是冬瓜么，怎么会这么好吃！

11.原本普通的食材，换个搭配做法，就能让人吃出惊艳感。所谓万般食材皆有性格，你得像交朋友一样，认识它，了解它，欣赏它。所以爱好烹饪的人，都有一个不孤单的灵魂，你有那么多朋友呢。