1.准备食材。

2.泡发的木耳切小块，香莱切段。菜菜冰箱里的香菜快不行了，就一并拿来用了。

3.小米辣斜切成长条状。酌量添加，不能吃辣就不要勉强哦！

4.木耳焯水煮熟。稍微焯一下就好，保持爽脆的口感。

5.香莱、蒜头、小米辣混合，挤入柠檬汁（要多加一些），再加白糖和味精调味。没有味精可以加一点生抽提鲜。

6.把酱料倒在木耳和香莱上，搅拌均匀。最后放入切半的金桔或柠檬装饰即可。

7.木耳爽脆，挂满了柠檬的香，又带着小米辣的爽，一筷子下去，酸辣鲜香，根本就停不下来。