1.凤梨去皮，切丁,挤出凤梨汁。

2.不粘锅中加凤梨丁500g、冰糖40g，小火翻炒。

3.待水分快干时加麦芽糖35g,继续翻搅至颜色金黄,取出放凉备用。

4.取曲奇300g碾碎放入碗中,加牛奶160g，搅拌均匀。

5.取适量曲奇糊，包入凤梨馅,包好后放入方形模具中压平。

6.放入烤箱160℃烤制15-20分钟,取出放凉，脱模即可享用~