1.茄子1个洗净，放入微波炉,高火叮5-6分钟，取出对半切开,茄肉用刀划几刀。

2.茄子表面刷一层食用油。

3.碗中加入蚝油10g、生抽30g、剁椒酱10g、蒜末10g、盐3g、孜然粉2g、花椒粉2g，搅拌均匀。

4.茄子浇上调好的料汁，再次放入微波炉高火叮5-6分钟。

5.取出撒上葱花、熟白芝麻。

6.即可享用~