柠檬雪葩

1.锅中倒入细砂糖100g、清水200ml,开小火搅拌至砂糖融化,沸煮后,再加热10分钟,装入碗中备用。

2.柠檬3个洗净,刨取黄色柠檬皮屑备用。

3.另取柠檬6个,稍微切平底部,再切去另一头,取出果肉。

4.柠檬果肉过筛,滤取柠檬汁150ml。

5.煮好的糖浆倒入柠檬汁中,加入柠檬皮屑,搅拌均匀,密封放入冰箱冷冻4小时,期间取出搅拌3-4次,再次放入冰箱冷冻1小时。

6.取出搅拌均匀,装入挖空的柠檬中,即可享用~