1.准备食材。
2.沙姜切碎,香菜和葱切大段,鸡洗净斩块备用。
3.生抽、沙姜、生粉一起放进鸡肉中拌匀,腌渍2小时左右。
4.砂锅烧烫,放放少许油,爆香大蒜。
5.下鸡肉,下老抽、酒翻炒均匀,盖锅盖小火焗10分钟。再加糖翻炒均匀,放香菜就可以出锅了。
6.顾不上滚烫,先夹一块到嘴里。鸡肉鲜美嫩滑,充盈着沙姜的味道,连骨头都要仔细吮一遍。
7.恩,不说了,我要接着啃鸡了,祝大家周末愉快!