1.准备食材。

2.沙姜切碎，香菜和葱切大段，鸡洗净斩块备用。

3.生抽、沙姜、生粉一起放进鸡肉中拌匀，腌渍2小时左右。

4.砂锅烧烫，放放少许油，爆香大蒜。

5.下鸡肉，下老抽、酒翻炒均匀，盖锅盖小火焗10分钟。再加糖翻炒均匀，放香菜就可以出锅了。

6.顾不上滚烫，先夹一块到嘴里。鸡肉鲜美嫩滑，充盈着沙姜的味道，连骨头都要仔细吮一遍。

7.恩，不说了，我要接着啃鸡了，祝大家周末愉快！