1.冰箱里拿出乌冬面解冻，鸣门卷切片。

2.乌冬面开水汆一下，2分钟左右。

3.捞出放在一旁放凉备用。

4.将鸡蛋和青菜都加盐分别炒熟盛出放一旁。

5.锅烧热后加油，把乌冬放入锅中，放酱油和少许糖一起翻炒，至面条软糯。

6.放入事先炒好的青菜、鸡蛋和鸣门卷与乌冬面拌匀。

7.盛出后撒上白芝麻作为点缀就可以开吃啦~