零失败补脑核桃派

1.碗中筛入低筋面粉150g,加入细砂糖15g、黄油60g,混合均匀呈粗粉状。再加入清水45ml,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

2.核桃仁200g捣碎铺入烤盘,放入预热好180℃的烤箱,烤制8分钟,取出。

3.在案板上撒一层面粉防粘,取出面团,擀平成圆形,放入模具中。用叉子在派皮底部扎些小孔,放入烤箱180℃烤制约20分钟。

4.奶锅放入黄油30g、红糖100g、清水15ml,开小火不停搅拌至完全溶解,关火放凉。倒入蛋液30ml,搅拌均匀,再加入烤好的核桃仁混合均匀制成核桃馅。

5.将核桃馅填入派皮中铺匀,放入烤箱170℃烤制约35分钟。

6.取出放凉,脱模切块,即可享用~