香辣牙签牛肉

1.牛腿肉400g洗净,切成约3毫米厚的薄片。

2.碗中放入小葱15g、姜片3片、料酒15ml,抓捏出汁,将葱姜汁倒入牛肉片中,加入盐3g,抓匀腌制15分钟。

3.腌好的牛肉片缠绕牙签穿串,装入碗中。

4.加入五香粉5g、辣椒粉5g、孜然粉5g、花椒油15g、红油15g,翻拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞,放入微波炉高火加热约2分钟。

5.取出翻拌均匀,倒掉多余汁水,再次放入微波炉高火加热约2分钟。

6.取出撒上熟白芝麻,即可享用~