牛肉大酱汤

1.准备食材。

2.牛肉切片,放生抽、淀粉腌制,白贝放到清水里吐沙。洋葱、西葫芦切片,土豆、豆腐切大块,金针菇洗净滤干水分。

3.锅中下少许油,下洋葱炒至香软,下牛肉滑至断生。

4.转入石锅中,放西葫芦土豆,倒入淘米水下,同时放大酱到锅里搅拌化开。土豆煮熟之后下金针菇、豆芽、豆腐一起煮,如果没有淘米水用清水也可以。

5.煮开之后尝尝汤的咸淡,适当加盐,加白贝煮至开口,下葱花和辣椒就可以出锅了。

6.夹一只白贝,肥美多汁,带着大酱的香味,连壳都吮了个遍。

7.通常大酱汤还会放韩式辣酱,菜菜比较喜欢单纯的大酱香味,就只放了一点辣椒圈增加辣度,你们两种都可以试试。