1.准备食材。

2.香葱、香芹、姜蒜、切成末，猪肉绞成肉末，放入大碗中备用。

3.鲜虾去头去皮剁成虾茸，放进装肉馅的大碗中，放白糖、植物油和盐，顺着一个方向搅拌均匀。

4.取馄饨皮包馄饨，在混沌皮内侧抹点水，方便沾合。馄饨的花样包法以前还教过很多种，戳这篇可以看。（荠菜云吞）

5.沸水放入云吞第一次沸腾后到入少量凉水，再次沸腾后再倒入少量凉水，沸腾后捞出。捞出的馄饨要放风扇下吹凉。

6.接着调酱料，一勺花生酱，加一勺芝麻油化开。因为菜菜的花生酱是无盐型的，所以加少量生抽，大家可以根据自己花生酱的盐分决定要不要放。

7.馄饨吹凉之后，将花生酱拌到馄饨上，就可以开吃啦！

8.虾肉馄饨弹牙鲜香，花生酱香浓入味，一盘吃完还意犹未尽。