1.准备食材。

2.蛤蜊先放入清水中吐沙，鸡腿放入清水中泡透，斩件，放盐、料酒、腌制五分钟。

3.同时切姜蒜和辣椒。

4.锅中下油，要多一些，油温到七成热时下鸡腿肉，炒熟后捞出。

5.锅中留油，下姜蒜辣椒爆香，猛火吵到蛤蜊全部开口。

6.下鸡块和青椒一起翻炒，放生抽和砂糖，翻炒均匀，下一撮香菜就可以出锅了。

7.鸡肉细嫩，蛤蜊肥美，吃一口就把我带回了青岛。遍地都是便宜又大碗的海鲜，走到哪都感觉旁边跟了个渤哥。。