1.准备食材。
2.土豆蒸熟,晾干捣成泥。
3.洋葱切碎,锅中下少许油,炒香洋葱,下肉末炒熟,加盐和黑胡椒调味。
4.炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,做成饼状,也可以用模具做成其他形状。
5.依次滚过面粉、蛋液和面包糠。
6.锅中下稻米油,放可乐饼炸到金黄即可。特别喜欢看着油一点点在锅里变高,一不小心就会倒多。
7.饼皮酥香,饼身软糯鲜香,黑胡椒提鲜,吃几个也不腻口。