1.准备食材。

2.花蟹洗刷干净，揭开蟹壳，斩成4块。

3.姜切片，小葱切段。

4.锅中放少许油，下姜葱先炒香，花蟹切面蘸上淀粉下锅稍微煎一下，倒入料酒。

5.锅中下少量水，放年糕和蟹一起，煮至软糯。

6.下生抽调味。

7.最后放上葱叶，就可以出锅啦~

8.蟹肉鲜甜，伴着姜葱的香气，连蟹壳都要吮吸几遍。鲜味渗进年糕里，软糯鲜香，反倒是最先被消灭完的。剩下的汁，伴着饭，香！