1.大红枣250g剪碎，阿胶500g打磨成粉，核桃仁掰碎。

2.锅中放入阿胶粉、老冰糖300g，倒入黄酒1000ml，开小火边搅拌边熬煮至“挂旗”状态。

3.加入红枣碎、核桃碎、枸杞200g、熟黑芝麻250g，混合均匀，关火。

4.方形模具刷一层香油防粘，倒入阿胶糕，按压平整，放入冰箱冷藏至凝固。

5.取出脱模，先切成长条，再切片，即可享用。