1.把鸡腿肉用尖刀整块剃下来。
2.用刀背敲打一下鸡腿肉,这样会使其肉质更嫩。
3.把鸡腿肉放入无油的平底锅中煎制,两面煎黄,但是不用煎熟,然后夹出来放凉。
4.锅里留煎出来的鸡油,把豆腐和大葱煎至两面金黄。
5.然后把放凉后的鸡腿肉切成小块。
6.豆腐也切块。
7.香菇洗净,在面上切花刀。
8.白菜洗净,切成两段。
9.金针菇洗净切掉根部。
10.把茼蒿、白菜、金针菇、煎豆腐、香菇、大葱、鸡腿肉一层一层的摆进锅里,可以不用全部放进去,留一部分涮着吃。
11.我用的是雪平锅。
12.洋葱切块,锅里倒入6碗水,把洋葱放入,再放入两块日式咖喱块。
13.再倒入两块家乐浓汤宝。
14.水煮开,咖喱块和浓汤宝融化后,搅拌均匀,稍微煮一会儿,汤底就做好了。十分方便。
15.然后把汤浇入码好食材的火锅里。
16.准备各种火锅料,可以一会儿涮着吃。
17.把汤烧开,各种食材煮熟,开始吃吧!