凉拌苦瓜

1.准备原料。

2.苦瓜洗净,一劈两半,用汤勺把苦瓜籽去掉。

3.先把苦瓜改刀成片。

4.锅上火,放上水,把水烧热,这时我们调汁,把蜂蜜倒一个碗里蜂蜜50g,再倒入少许的雪碧,搅拌均匀。

5.把洗好的柠檬切成两半,将柠檬汁挤到调好的雪碧中。

6.锅上火加水,将切好的苦瓜倒入锅中,再放入盐10g,几滴色拉油,这样苦瓜的颜色会更亮,焯苦瓜的时候不要太久,否则颜色会变黄,还会影响到苦瓜的口感。

7.捞出焯好的苦瓜,过凉放入凉水里,

8.把过凉的苦瓜再放到冰块里。

9.把苦瓜浸泡半个小时然后就可以拿出来摆盘了。

10.摆盘成功。

11.看我们大师的精心摆盘,实在是太有食欲了。