1.准备食材。
2.大蒜剥皮。
3.锅中倒入色拉油，把剥好的大蒜炸成金黄色后捞出备用。
4.青蟹斩件备用。
5.炒锅中放入炸好的大蒜和猪油，摆上蟹肉，加入可以淹没蟹的水。
6.再加豆瓣酱，大火烧开。
7.转小火焗5分钟即可。
8.收汁装盘加上香菜点缀就可以啦！
9.青蟹肉厚香甜，大蒜软糯，真的是后悔剥少了蒜。你们做的时候可不要买少了蒜~