上汤皮蛋娃娃菜

1.准备原料。

2.娃娃菜洗净,改刀竖切成6块备用。大葱切成葱花,姜切片,火腿切成小片,皮蛋去壳后切成6块,备用。

3.锅内加入清水大火烧开,加入少许盐,放入娃娃菜,将娃娃菜煮熟泛黄后,捞起沥干水分,装入盘中备用。

4.锅内加入适量食用油,烧热后加入蒜子炸香。

5.捞出沥油备用。

6.另起锅,加入食用油烧热后加入葱花。

7.姜煸炒出香味,加入皮蛋炒香。

8.然后加入蒜子,火腿,骨头汤,盐,鸡精调味,最后加入蛋清搅匀。

9.浇入装好的娃娃菜之上,撒葱花即可。

10.劳累一天,做一到营养好吃的菜肴,忘记一天的烦恼。