1.准备原料。
2.韭菜用流水清洗干净，切成4厘米段。
3.鸡蛋打入碗中，放入少许盐搅拌均匀。
4.锅内加入食用油稍微加热后倒入鸡蛋翻炒。
5.抄熟倒出备用。
6.另起锅倒入花生油烧热后加入韭菜。
7.炒至6成熟，加入事先超好的鸡蛋，盐，鸡精，翻炒均匀。
8.韭菜全熟后出锅装盘即可。
9.韭菜炒鸡蛋完成。
