1.准备原料。

2.将茄子清洗干净，每个竖切成四块。

3.放入蒸锅中，中火蒸制成熟（大约12分钟左右）。

4.蒜子捣成蒜泥，加入食盐1克，鸡精2克，生抽7克，耗油5克，香油2克，米醋15克。

5.加入所有调料调制均匀，与茄子同食。

6.取出改刀成细长条，装盘即可

7.简单的蒸茄子陪着调好的酱料，美滋滋