1.准备原料。
2.将茄子清洗干净,每个竖切成四块。
3.放入蒸锅中,中火蒸制成熟(大约12分钟左右)。
4.蒜子捣成蒜泥,加入食盐1克,鸡精2克,生抽7克,耗油5克,香油2克,米醋15克。
5.加入所有调料调制均匀,与茄子同食。
6.取出改刀成细长条,装盘即可
7.简单的蒸茄子陪着调好的酱料,美滋滋