1.取一片方形吐司，如图切下两个角。

2.中间放上一片芝士片。

3.芝士片上的一角抹上番茄酱，做圣诞老人的帽子。

4.开始打发鸡蛋清。在无油无水的盆里打入一个蛋清，注意不要混入蛋黄哦。用电动打蛋器打几秒出现粗泡时加入1/3的细砂糖。

5.继续打至蛋清变得细腻时，加入1/3的糖，继续打。

6.当蛋清出现纹路时，加入最后的1/3的糖，接着打发。

7.打发至硬性发泡，提起打蛋头出现小尖角，倒扣鸡蛋盆。蛋清不会滑落，就打发好了。

8.用一个小勺舀起打发的蛋清，在吐司片上把圣诞老人头顶上的小球、帽沿、胡子做好造型

9.在剩下的蛋清里加入抹茶粉，打匀，然后抹在切下来的吐司角上，做圣诞树。两片不够啊话，再取一片吐司，切下一个大的角，做圣诞树的最底层。

10.烤箱预热150度，中下层，上下火烤15分钟。请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间哦。

11.为了防止上色，可以如图在烤盘上一格放上烤网，烤网上铺上锡纸，不要直接盖在吐司片上，以免黏上蛋清。

12.烤至蛋清微微发黄即可。

13.烤吐司的时候，把黄瓜、胡萝卜和火腿肠切出小丁，焯熟，沥干水，装饰到圣诞树上，用海苔剪出两个小椭圆形做圣诞老人的眼睛。

14.萌萌哒圣诞老人～

15.成品。