1.准备原料。

2.先来做咸骨，排骨洗净沥干水分，下盐拌匀。

3.保鲜膜密封，放到冰箱冷藏一夜

4.腌好的咸骨用凉水冲洗掉多余的盐分，直接下锅，加冷水煮开，用勺子漂去浮沫。

5.下姜片一起煮到咸骨熟透。

6.山药滚刀切块。

7.下山药和咸骨一起煮到山药绵软，就可以关火了。

8.再撒点葱花点缀一下，咸骨煲得脱骨，山药粉糯清甜，汤底咸鲜。热乎乎一碗下去，胃里舒服得紧。