1.准备原料。虾皮清水洗净，粉丝温水泡发，葱切成葱花，姜切成小片，香菜切成小段。

2.白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝。

3.炒锅内放入食用油烧热加入葱花姜片煸炒出香味。

4.放入虾皮煸炒至香。

5.倒入适量清水，放入萝卜大火烧开，中火慢炖。

6.盐1g，鸡精2g，胡椒粉1g，调味，加入粉丝，淋香油出锅装入碗中，撒入香菜段即可。

7.营养的萝卜汤就做好了。