1.准备原料。
2.排骨洗净切成小段,藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花,姜切片。
3.锅内加入清水烧开,放入排骨沸水至断生,捞出冲洗干净浮沫。
4.锅内放油烧热加入葱姜炒香。
5.放入排骨煸炒出香味。
6.加入清水,烧开后转中火加入盐1g,鸡精2g,料酒3g,加入藕块慢炖到排骨酥烂。
7.汤体乳白即可出锅,装入碗中淋香油2g撒香菜。
8.营养美味的莲藕排骨汤就做好了。