凉拌土豆丝

1.准备原料。

2.土豆洗净去皮,切成长短均匀,粗细一致的丝,泡入清水,葱和蒜切末,青尖椒和红尖椒切成细丝,香菜切段备用。

3.锅内加入适量清水大火烧开,加入土豆丝,尖椒丝沸水至断生捞出过清水放凉。

4.沥干水分放入碗中,上面放入葱花,蒜末,干辣椒段,花椒粒待用。

5.锅内加入食用油烧热后倒入事先放入碗中的葱花蒜末之上,炝出香味。

6.最后加入盐1g,鸡精2g,米醋10g,糖适量,香油2g调味,均匀后装盘即食。

7.凉拌土豆丝就这样做好了。