1.鲜虾去皮去线，一只只剥好以后待用就可以了。用虾的原因是想让汤汁中有点鲜为，又不会过于明显所以后边还选了高汤。

2.豆腐切多棱面。选用的是老豆腐，第一胡荣誉煮散掉，第二入味会更好吃。

3.将高汤，豆乳，和剥好的虾，一起放入锅子中大火煮熟，小火煮三分钟基本上就好了。豆乳在煮沸后会有油脂产生，需要把油脂捞出就好了。

4.然后将切好的豆腐放在一会要准入吃饭的锅子中。

5.我们将煮好的汤汁倒在砂锅中，再次煮沸，并小火慢炖10分钟就可以吃了。当然你可以根据自己的喜好去加入青菜，肉，菌菇等等想吃的东西。