红烧带鱼

1.准备原料。

2.将带鱼去鳍和内脏等,改成一字刀,切成10厘米的段,葱姜切片,蒜拍一下备用。

3.带鱼用面粉拍粉备用。

4.锅内加油烧至七成热、下入带鱼炸制金黄定型捞出。

5.另起锅加油烧热,放入葱姜蒜和八角炒香.

6.放入酱油料酒和水,放入其他调料调味.

7.放入炸好的带鱼小火烧制20分钟,大火收汁,勾芡出锅装盘、放上香菜即可。

8.红烧带鱼就做好了。