1.准备食材。

2.锅内加入适量清水。

3.烧开后放入肘子煮制断生，捞出肘子清洗干净。

4.葱切段，姜切片，芹菜切段，胡萝卜切滚刀块香菜切段，蒜洗净备用。

5.料包是这么处理的。

6.锅内加入食用油烧热。放入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜，煸炒出香味后。加入八角，桂皮，香叶，豆蔻，花椒，陈皮翻炒出香味，加入适量清水烧开。

7.在汤中加入所有调料一起熬制开锅。

8.放入肘子中火炖制。

9.（约1.5小时分钟）待肘子表面枣红色，肉质酥烂时即可出锅装盘。