黄豆炖猪蹄

1.准备食材。

2.黄豆温水泡发备用。

3.猪蹄斩成大小均匀的块,葱切斜刀切段,姜切片,香葱切末。

4.锅内加入清水烧开,加入猪蹄煮。

5.煮至断生捞出控水备用。

6.锅内加入色拉油30g烧热,加入葱10g、姜10个炒出香味,加入清水。

7.放入猪蹄400g。

8.放入黄豆150g和调料烧开,中火炖制40分钟。

9.待猪蹄酥烂即可出锅。