红烧排骨

1.准备食材。

2.将排骨剁成4厘米长的段、葱姜切片、香葱切末。

3.锅内加水,放入排骨焯水。

4.捞出沥干水分。

5.另起锅加油烧热,放入葱20g、姜20g、八角1g爆香。

6.放入排骨400g煸炒。

7.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

8.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

9.收汁勾芡。

10.出锅装盘,撒上香葱10g即可。