小鸡炖蘑菇

1.准备食材。

2.小公鸡洗干净,斩成均匀的块。

3.榛蘑提前用温水泡发。

4.锅内加入色拉油烧热,加入葱10g、姜10个、八角2个、辣椒2个炒香。

5.烹入料酒8g,加入鸡块。

6.加入酱油10g、老抽5g翻炒出香味加入清水烧开。

7.中火炖制鸡块,加入榛蘑150g和其它调味料调味。

8.炖制鸡块软烂。

9.汤汁变稠出锅装入碗中,撒入香菜10g即可。