1.准备食材。
2.锅内加入适量水烧开加入葱姜，放入料酒猪肉，转中火煮至45分钟左右。
3.至猪肉软烂，捞出。
4.放凉切成大薄片，青蒜苗斜刀切片，葱切成葱花，姜切片备用。
5.锅内加入食用油40g烧热，放入葱10g、姜10g爆香。
6.加入调料炒香。
7.放入肉片。
8.肉片煸炒入味。
9.加入青蒜苗200g、红椒50g一起翻炒至翠绿。
10.出锅装盘即可。