1.准备原料。
2.鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净改刀备用。
3.将鲫鱼面粉两面拍粉。
4.锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。
5.加入葱10g,姜10g,八角适量,料酒10g,加入适量开水。
6.水开后转小火慢炖40分钟左右,待汤汁浓白后放入盐2g,鸡精2g,胡椒粉1g调味,装入碗中撒香菜10g,香葱10g即可。
7.美味鲜美又富含高营养的鲫鱼汤就做好了。