1.准备原料。

2.鱿鱼去头去内脏去皮洗净，改花刀备用。

3.锅内加入适量水，抄一下木耳，捞出备用。

4.锅内加入适量食用油烧制5成热，加入鱿鱼过油至卷起成花，捞出沥油。

5.另起锅加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜片10g炒香，烹入料酒10g，酱油6g，面酱6g，辣酱6g。

6.放入鱿鱼，木耳，青红椒和鸡精2g，白糖3g大火爆炒均匀，出锅装盘即可

7.美味的酱爆鱿鱼就做好了。