1.准备食材。
2.豆腐切成2.5厘米厚的方片。香菇、青红尖椒、葱姜蒜切片，五花肉切好备用。
3.锅内加入适量食用油烧制5成热，下入豆腐。
4.下入香菇炸制表面变硬呈金黄色时捞出沥油备用。
5.另起锅加入适量食用油烧热，放入五花肉片煸炒至熟。
6.放入葱10g、姜10g、蒜10g。
7.放入蚝油8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8.加入适量水。
9.加入豆腐、香菇。
10.青红椒放入锅中。
11.慢烧一会，待豆腐入味。
12.汤汁即将收干时加入水分将勾芡。
13.出锅即可。
